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              膠原蛋白捏合機(腸衣捏合機)

              簡要描述:隨著我國對食品安全問題的日趨重視,嚴謹的生產工藝、食品生產、檢測所需具備的現代化設施設備等,膠原蛋白腸衣由于更適合規?;瘷C械化生產,因此替代天然腸衣的趨勢更凸顯,膠原蛋白腸衣取代天然腸衣的份額將越來越大

              • 產品型號:山東龍興
              • 廠商性質:生產廠家
              • 更新時間:2017-09-08
              • 訪  問  量:1365
              詳細介紹

              膠原蛋白腸衣是以豬、牛皮真皮層的膠原蛋白纖維及輔料在89%-91%狀態下經過膠原蛋白捏合機中強力充分揉捏均勻后后,制成膠原“團狀物”再經擠壓、充氣成型、干燥、加熱定型等工藝制作的可食用的人造腸衣。由于該產品在若干方面和天然腸衣相似,例如具有彈性,以及由于抗擴張力強而能高溫亨調,膠原蛋白腸衣的生產集化學、物理、生物、機械等各類學科的應用于一體,生產工藝復雜,科技含量高,腸衣中膠原蛋白含量約為70%,是一種安全、環保、健康的食用產品。具有口感好,適合工業化大生產的特點。因此膠原蛋白腸衣被眾多香腸制造商使用。如用于加工廣式臘腸,中國臺灣烤腸,法蘭克福香腸,青青腸等系列產品。

              作為一個關鍵設備,膠原蛋白捏合機的配置和結構與常規捏合機有著根本區別和出入。該機由捏合部分、出料部分、機座部分、液壓系統、傳動系統和電控系統等大部分組成。

              膠原蛋白捏合機的拌缸內壁和攪拌槳,采用SUS316L不銹鋼,攪拌槳是由一對互相配合和旋轉的葉片(通常呈Z形)所產生強烈剪切作用而使含水80%-90%的膠原蛋白纖維及輔料獲得均勻的混合攪拌。另外軸封結構、密封效果好,確保不會磨出黑料。

              膠原蛋白捏合機傳動系統由三臺斜齒輪減速機組成,在傳動過程中,兩臺主減速機獨立帶動兩支攪拌槳,使其達到規定的轉速;而另一臺減速機直接帶動出料螺桿軸上,實現了螺旋水平推送料的功能。

              膠原蛋白捏合機換熱方式采用夾套及攪拌漿通冷凍水冷卻,保證物料在低溫狀態下進行充分混捏。采用螺桿擠出的出料方式,由于膠原蛋白的特性,該機設置了特殊的物料切割裝置,實現了連續的出料過程。

              膠原蛋白捏合機液壓系統由一臺液壓站來操縱只小油缸,來完成啟閉加料蓋功能。電控系統有手動、自動電控系統,由用戶任意選擇和要求,操作方便、可靠。

              膠原蛋白捏合機是焊接固定在一個底座上,直接將設備放到地面就可以,用戶無需安裝,十分方便。主要維護和保養措施如下:

              1、各潤滑部位應經常注入潤滑油,壓入式加油潤滑每二十天壓入黃油一次,油池是潤滑每三個月更換一次。

              2、墻板軸封,應根據使用磨損情況,適當調整或更換密封件。

              3、經常檢查冷卻水管道及各結合處,不允許有滲漏現象。

              4、機器運行六個月應進行檢修,檢查易損零件并作適當的修理或更換。

              5、捏合機安裝后首行清理、去污及擦拭防銹油脂。檢查各潤滑點,注入潤滑油(脂)。

              6、試車前將捏合機室清理干凈,作10-15分鐘空運轉,確認機器運轉正常后再投入生產。 

              經營處長原君禮歡迎您的垂詢?。?

                

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